Resep Rendang Daging Sapi Praktis Empuk dan Enak

Resep rendang daging sapi praktis empuk dan enak. Masakan khas Padang yang satu ini memang menjadi favorit hampir di seluruh kalangan masyarakat Indonesia. Daging yang dibalut dengan bumbu khas dan citarasa yang menyerap dengan sangat sempurna serta teksturnya yang empuk sangat rugi bila tidak dicoba. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan rendang lezat di rumah anda.

Kenikmatan masakan ini sangat mampu membuat lidah kita bergoyang. Akan tetapi, memasak rendang bisa dibilang cukup gampang-gampang susah, yang sering terjadi daging akan terasa alot jika memasaknya kurang lama, dan ada juga bumbu yang susah untuk meresap dengan sempurna, sehingga daging mudah hancur akibat terlalu lama dimasak.

Namun tak ada salahnya kan apabila kita mencoba membuatnya. Disini terdapat resep rendang daging sapi praktis empuk dan enak yang pastinya spesial rumahan yaa. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk disimak resepnya..

Resep Rendang Daging Sapi

Porsi: 10 porsi
Durasi memasak: 180 menit

Resep Rendang:

• 1/2 kg Daging sapi
• 800 ml Santan kelapa kental

Resep Bumbu Rempah Rendang Daging Sapi:

• 2 Batang serai
• 5 cm Kayu manis
• 1/2 butir Pala
• 1 keping Asam kandis
• 4 butir Cengkeh
• 5 butir Kapulaga
• 1 buah Bunga lawang
• 1 lembar Daun kunyit, sobek-sobek lalu simpulkan
• 3 lembar Daun salam
• 4 helai Daun jeruk

Resep Bumbu Halus Rendang Daging Sapi:

• 5 siung Bawang putih
• 10 siung Bawang merah
• 50 gram Cabai merah keriting
• 1/2 jempol Jahe
• 1/2 jempol Lengkuas muda
• 1 batang Serai, ambil bagian putihnya
• 3 cm Kayu manis
• 1 sdt Garam

Cara Membuat Rendang Daging Sapi:

1. Hidupkan kompor.
2. Masukkan santan bersama dengan bumbu rempah dan bumbu halus ke dalam panci. Masaklah sembari terus menerus diaduk sampai santan mengeluarkan minyak. Sedikit saran, agar mendapat aroma rendang yang lebih kuat dan enak, bagilah dua rempah-rempah seperti cengkeh, kapulaga, dan bunga lawang. Sebagian ikut dihaluskan dengan bumbu halus lainnya. Sebagian lainnya dimasukkan langsung atau ikut dimasak dalam keadaan utuh.
3. Kemudian masak daging menggunakan panci presto selama 45 menit agar daging lebih cepat matang
4. Setelah itu masukkan daging ke dalam panci yang berisi bumbu tadi lalu lanjutkan masak hingga empuk, sambil sesekali diaduk.
5. Tingkat kekeringan rendang dapat disesuaikan selera
6. Rendang Daging Sapi siap disajikan.

Baca juga: Resep Nugget Ayam Spesial Rumahan